Rosell Boher Grand Cuveé 70 meses
| Categoría: Champagnes
| Productor: Rosell Boher
| Capacidad: 750 ml
| Tipo: Espumante
| Variedad: Extra Brut
| Corte: 90% Pinot Noir y 10% Chardonnay.
| Lugar de elaboración: Finca Los Árboles en Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza. 1250 MSNM.
| País: Argentina.
| Enólogo: Alejandro Martínez.
| Alcohol: 12,0 % v/v .
| Temperatura de servicio: 6 a 8°C
| Elaboración: Este espumante se desarrollo bajo el Método Tradicional o Champenoise, respetando un tiempo mínimo sobre borras de 70 meses.
| Notas de Cata: Vista. Presenta un color cobre con reflejos asalmonados. Nariz. Encontramos aromas a chocolate, café, coco, avellanas, vainilla y almendras. Boca. Buena acidez, que aporta frescura. Pleno en boca, de buen cuerpo e intenso. El largo tiempo de madurez sobre sus borras finas, le incorpora notas de evolución, como frutas cocidas, tostados y levadurados de panadería.
| Maridaje: Rosell Boher Casa Boher Extra Brut es ideal para acompañar pescados y ensaladas hasta asados y picadas.
| Acerca de la bodega:
| Cumplimos 20 años de nuestra primera añada de espumantes y 120 de tradición. Todo comienza en 1999 cuando se recuperan las instalaciones de la bodega fundada a fines del Siglo XIX por Bernardo Martínez, abuelo de nuestro enólogo, Alejandro Martínez Rosell.
Desde entonces, en Cavas Rosell Boher continuamos la tradición francesa de Champagne, elaborando nuestros productos sólo a través del Método Champenoise, con el tiempo y la paciencia necesarios para obtener un resultado final de extrema calidad.
Desde un comienzo, la bodega produjo también vinos tranquilos, que han logrado posicionarse entre los más respetados del mercado. Además de la familia de los Casa Boher, hoy se destacan los Casa Boher Gran Corte, Gran Reserva y Gran Chardonnay.
Somos una joven bodega con historia y tradición, con la mirada puesta en el futuro.
NUESTRAS FINCAS
Nuestra primera finca, Los Árboles, fue pionera en Valle de Uco, desde 1993. Se encuentra 1250 metros sobre el nivel del mar y desde los inicios de la bodega es la que provee una materia prima de excelencia.
Así la amplitud térmica y las características únicas de estas 90 hectáreas brindan uvas con aromas frutados, frescura y acidez. Además para nuestros espumantes, utilizamos uvas Chardonnay y Pinot Noir con más de 25 años de implantación, cultivados en una zona fría y de maduración lenta. Mientras que la producción de estas viñas es limitada mediante la poda y el riego. Y de ella proviene además, nuestro Malbec.
Finalmente la más nueva de nuestras fincas, de 25.5 hectáreas, se encuentra en la zona de Alto Agrelo coronando Rosell Boher Lodge, a 1100 metros sobre el nivel del mar y frente al Cordón del Plata. Pues de allí extraemos Malbec y Cabernet Franc que, poco a poco se incorporan a nuestra línea de vinos tranquilos.
