Singleton 12 años
| Categoría: Whisky
| Tipo: Single Malt
| Productor: Singleton
| Capacidad: 750 ml
| Lugar de elaboración: Speyside.
| País: Escocia.
| Alcohol: 40 % Alc/Vol.
| Elaboración: El Singleton Dufftown 12 años, de sabor suave y equilibrado que lo a llevado a ganar más de 55 premios internacionales. Desde su fundación en 1896 la destilería de Dufftown, en el corazón de Speyside, sigue entregándonos este gran líquido creado artesanalmente a base de la combinación de barricas europeas y americanas.
| Notas de Cata: Ámbar con detalles de caoba. Aromas a madera pulida, nueces tostadas, después las manzanas cocidas al horno, el azúcar marrón y un anota cubierta de musgo.
Denota dulzor, frutos secos crujientes con notas de azúcar moreno y café expreso.
Elegante, seco y cálido con toques dulces a nuez que perdura agradablemente.
| Maridaje: También puede funcionar como pareja de la carne roja. Sin embargo, se recomienda más beberlo acompañado de chocolate.
| Acerca de la bodega:
| The Singleton Dufftown fue creado en el año de 1886 por Peter MacKenzie, fundador de la destilería de Dufftown. Se trata de un single malt, es decir, que no está combinado ni mezclado con maltas de otras destilerías o granos de trigo y maíz.
1895
Es cuando el boom del whisky lleva a Peter MacKenzie y al socio comercial Richard Stackpole de Liverpool a Mortlach para inspeccionar un aserradero y un molino de harina, con miras a convertirlo en una destilería.
1896
Posteriormente junto con el propietario de la fábrica, John Symon, y el abogado local Charles MacPherson, la pareja forma Dufftown-Glenlivet Distillery Co. Ltd. y comienza la conversión del edificio: nace la sexta destilería de Dufftown.
1898
Después de dos años de éxito, gracias al alto nivel de licor destilado de cebada suministrado por las granjas de Symon, MacKenzie se muda a Edimburgo y la compañía cambia su nombre a P MacKenzie and Co Distillers Ltd., el hijo de Mackenzie, John y George Stodart, comerciante de granos y licores. broker, reemplace Symon y Stackpole en el tablero.
1900
Asimismo en los primeros años de vida de la destilería, el suministro de agua de la zona se convierte en motivo de discordia. Además con seis destilerías en el mismo pueblo, el agua es dinero. Entonces hay varios incidentes registrados en los que el curso del agua del Highlandman John se desvió durante la noche. El asunto se resuelve a principios del nuevo siglo, después de muchos altercados, por correspondencia.
1920
La Ley de Prohibición de Estados Unidos parece dispuesta a arruinar años de comercio exitoso en el mercado estadounidense para la compañía de mezclas de whisky MacKenzie.
1933
Después de trece años de prohibición y depresión, Arthur K. Bell compra la destilería Dufftown.
1934
Bell devuelve la destilería a plena producción.
1941
Dufftown cierra durante la guerra para conservar los suministros de cebada.
1947
Dufftown vuelve a su nivel anterior de producción, produciendo excelentes expresiones de Speyside.
1968
Seguidamente la destilería se expande, con dos alambiques adicionales que duplican la producción.
1979
Cuando la producción se expande nuevamente a la mitad con un nuevo mashtun, se agregan dos alambiques más y un molino de malta.
1985
Finalmente Arthur Bell pasa a manos de Guinness PLC.
