Diamandes Gran Reserva Blend
| Categoría: Vinos
| Productor: Clos de los Siete | Diamandes
| Capacidad: 750 ml
| Tipo: Tinto
| Variedad: Blend
| Corte:
| Lugar de elaboración: Valle de Uco. Provincia de Mendoza.
| País: Argentina.
| Enólogo: Ramiro Balliro.
| Alcohol: 14 % v/v .
| Temperatura de servicio: 16 a 18°C
| Elaboración: Cosecha manual en pequeñas cajas, refrigeración en cámara de frío, doble selección manual. Sin estrujado. Vinificación proceso realizado íntegramente por gravedad. Extracciones suaves mediante remontados fraccionados; cinéticas de fermentación lentas a baja temperatura 64 pequeños tanques de acero inoxidable termo regulados aislados con doble pared. Crianza 100 % toneles de roble francés, con 70 % nuevo 24 meses.
| Notas de Cata: Intenso y seductor, tiene ese toque de elegancia que le confiere un equilibrio inigualable. Se trata sin duda de un gran vino, típicamente argentino y al mismo tiempo moderno, que sabe combinar un gran potencial de guarda con una fuerza inolvidable en boca.
| Maridaje: Ideal para acompañar un Lomo de ciervo marinado, con batatas, manzanas y castañas.
| Acerca de la bodega:
| En 2005, la familia Bonnie, propietaria del reconocido Château Malartic-Lagravière (Grand Cru Classé de Graves) y del Château Gazin Rocquencourt (Pessac- Léognan) decidió partir de Francia para descubrir nuevos horizontes vitivinícolas. Todo empezó con la adquisición, junto a sus socios, de un bloque de 130 hectáreas, situado en pleno Valle de Uco, al sur de Mendoza. Allí nació la bodega DiamAndes, coproductora además del prestigioso Clos de los Siete. Sus instalaciones, cuya arquitectura se funde con los maravillosos paisajes andinos, permiten la elaboración de vinos en condiciones excepcionales desde la cosecha 2007.
El nombre DiamAndes surgió como un juego de palabras entre “Diamante” y “Andes” (la cordillera que le otorga su marco). El nombre fue idea de Alfred-Alexandre Bonnie y surgió un día mientras disfrutaba de un asado en la Laguna del Diamante – Mendoza. El reflejo del volcán Maipo sobre la laguna hizo que Alfred-Alexandre relacionara ambos nombres.
Bodega DiamAndes se beneficia por un clima ideal, templado por la altitud. Situada en la zona árida argentina, el clima es seco con precipitaciones anuales de 200 a 300 mm. Los viñedos se ubican entre los 1000 y 1200 metros sobre el nivel del mar y la humedad relativa es baja, entre 40% a 60%.
Además, el clima está marcado por una gran amplitud térmica entre el día y la noche, lo que favorece la concentración de taninos, condición fundamental para la elaboración de vinos de alta calidad.
