Edmond de Rothschild Cabernet Sauvignon
| Categoría: Vinos
| Productor: Edmond de Rothschild
| Capacidad: 750 cc
| Tipo: Tinto
| Variedad: Cabernet
| Corte: -.
| Lugar de elaboración: -.
| País: Sudafrica.
| Enólogo: Yvonne Lester.
| Alcohol: 12,50 % v/v .
| Temperatura de servicio: 16 a 18°C
| Elaboración: Baron Edmond es el cuvee superior producido por Rupert y Rothschild Vignerons en Sudáfrica utilizando Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. La maduración se produce en francés nuevo durante no menos de veintidós meses, lo que le confiere un gran potencial de envejecimiento y un carácter ahumado prominente. Históricamente, Edmond ha sido audaz, rico en extracciones, increíblemente ahumado y muy intenso.
| Notas de Cata: De tono rojo rubí con los bordes marrón teja. Aromas de café y madera que predominan.Un sabor especial a chocolate con leche.
| Maridaje: con carne de res o caza
| Acerca de la bodega:
| Desde la compra de Chateau des Laurets en 2003, Baron Benjamin de Rothchild quiso revelar la quintaesencia de su viñedo haciendo una cuvee especial de las mejores parcelas de Merlot. Las uvas se cosechan y clasifican a mano, luego se fermentan con todo el cuidado y la atención dignos de una viña de buen crecimiento. Este vino raro, producido solo en las mejores cosechas, refleja toda la calidad del gran Saint-Emilion. Hecho principalmente de Merlot, este vino es una sutil combinación de elegancia y carácter.
