Enemigo Cabernet Franc
| Categoría: Vinos
| Productor: Aleanna
| Capacidad: 750 cc
| Tipo: Tinto
| Variedad: Cabernet Franc
| Corte: .
| Lugar de elaboración: Gualtallary, Tupungato. Provincia de Mendoza. 1400 S.N.M.
| País: Argentina.
| Enólogo: Alejandro Vigil.
| Alcohol: 13,9 %
| Temperatura de servicio: 14 a 16°C
| Elaboración: Elaboración .Máxima Temperatura 28º C durante 22 días, con 28 días de maceración. 5 tiempos de cosecha diferentes (con un total de un período de 5 semanas diferencia entre el primero y el último). Criado 16 meses en barricas de roble francés, 20% nuevas.
| Notas de Cata: Este Cabernet Franc es de color rojo rubí con tonos violetas suaves. En nariz, aromas intensos y notas concentradas de cassis, grosellas maduras y especias dulces que incluyen la pimienta negro. Su paso por roble ofrece notas integradas de cedro y vainilla. Impacto fresco y excelente estructura en boca, que recuerda a frutos rojos maduros con notas de eucalipto y pimienta negra. Este vino tiene un excelente equilibrio y elegancia con un final persistente bien estructurado.
| Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas o guisos.
| Acerca de la bodega:
| Dos románticos, un enólogo (Alejandro Vigil) y una historiadora (Adrianna Catena) se sumergieron en el tiempo para evocar una época donde los inmigrantes europeos, recién llegados a Argentina, se esforzaban por elaborar vinos tan finos como aquellos de sus tierras natales. Hacia 1936, el Malbec y el Petit Verdot eran las cepas más extensamente plantadas en Argentina y el corte de ambas era considerado el mejor en términos de elegancia y potencial de guardia.
La bodega se encuentra en el piedemonte mendocino hacia el sur de la Cordillera de los Andes.
