Freixenet Ice
| Categoría: Champagnes
| Productor: Freixenet
| Capacidad: 750 cc
| Tipo: Champagne
| Variedad: Demi Sec
| Corte: Chardonnay | Macabeo | Parellada | Xarel-lo
| Lugar de elaboración: -.
| País: España.
| Enólogo: Manel Quintana.
| Alcohol: 11,5 % v/v .
| Temperatura de servicio: 3 a 4 C°
| Elaboración: Nuestros enólogos han combinado las uvas utilizadas en la elaboración del clásico Cordón Negro con un toque de Chardonnay para conseguir un vino más intenso y así equilibrar el efecto del hielo.
| Notas de Cata: Finas y elegantes burbujas combinadas con aromas de melocotón, pera madura, flores y un toque de frutas tropicales. Mientras en boca es cremoso y dulce con un prolongado final.
| Maridaje: Freixenet Ice es un cava con un assemblage creado especialmente para poder tomar con hielo y convertirse en un mixer perfecto para cocktail.
| Acerca de la bodega:
| Nuestro hogar es el Penedès, conocido también como el país del cava, que se encuentra a poco más de media hora de Barcelona. Es un enclave privilegiado, protegido de los vientos de levante por el macizo del Garraf y de las brisas septentrionales por la escarpada sierra de Montserrat.
Así, a naturaleza nos regala un suelo fértil y muchas horas de sol en un paisaje visiblemente ondulante. De este magnífico entorno surge nuestro espumoso: el cava.
Se trata de una Denominación de Origen protegida, en la que sólo se pueden emplear determinadas variedades de uva y seguir el llamado “método tradicional”, mediante el cual el vino pasa por una segunda fermentación en botella.
Finalmente, todo ello tiene lugar en nuestra bodega, en la región vinícola de Sant Sadurní d’Anoia, donde cada año llegan nuestras uvas y las de 2.000 socios productores.
