Los Intocables Black Malbec
| Categoría: Vinos
| Productor: Finca Las Moras
| Capacidad: 750 cc
| Tipo: Tinto
| Variedad: Malbec
| Corte: 100% Malbec.
| Lugar de elaboración: Valle de Pedernal. Provincia de San Juan.
| País: Argentina.
| Enólogo: Eduardo Casademont.
| Alcohol: 13,5 % v/v .
| Temperatura de servicio: 16 a 18°C
| Elaboración: Su innovador proceso de elaboración, que contempla una maduración del vino de 12 meses en barricas de roble Bourbon, desprende aromas a humo, chocolate y caramelo.
| Notas de Cata: De color violáceo profundo, con matices negros. Sus uvas Malbec provenientes de una cuidadosa selección de parcelas, con muy bajo rendimiento de racimos por planta, logran un vino de muy agradable sabor y largo final.
Su innovador proceso de elaboración, que contempla una maduración del vino de 12 meses en barricas de roble Bourbon, desprende aromas a humo, chocolate y caramelo.
En boca, el tostado medio, aporta sabores a vainilla y a mermelada de frutos rojos cocidos, como las moras y las ciruelas.
| Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas.
| Acerca de la bodega:
| Finca Las Moras es una bodega dedicada a la elaboración de vinos de alta calidad en la provincia de San Juan.
Sus viñedos están rodeados por moreras, que dan como fruto la mora. El río San Juan es una fuente vital de irrigación en esta zona, que fluye llevando agua de deshielo desde Los Andes hacia el Atlántico. El sol brillante y un clima extremadamente seco hacen que el uso de pesticidas y otros productos químicos sea innecesario.
Localizada en el Valle de Tulum, la principal zona productora de vinos en San Juan, sus viñedos están ubicados al pie de la cordillera de Los Andes. Se utiliza riego por goteo, logrando que las vides produzcan uvas con alta concentración de color y aromas.
Ubicado a 630 metros sobre el nivel del mar, ofrece condiciones ideales para el cultivo natural de viñedos. Durante más de un siglo se han elaborado uvas en esta zona, que tiene como telón de fondo la Sierra Pie de Palo. Gracias a las excelentes condiciones para el cultivo de viñas, esta zona produce una gran gama de cepas de alta calidad, que se han adaptado maravillosamente al suelo, al clima cálido y a la intensidad del sol.
