Jim Beam Honney
| Categoría: Whisky
| Tipo: Bourbon
| Productor: Jim Beam
| Capacidad: 750 ml
| Lugar de elaboración: Kentucky.
| País: Estados Unidos.
| Alcohol: 35 % Alc/Vol.
| Elaboración: El nuevo whisky se hace con cuatro años de añejamiento, se inyecta lentamente con miel natural para producir “un perfil sofisticado, sabor profundo y rico con un final dulce a miel”, es decir el 35% ABV.
| Notas de Cata: Jim Beam Honney presenta un color dorado. Olor: Aromas dulces. Notas de vainilla, caramelo y roble, con un soberbio acabado miel. Sabor: La entrega de un sabor suave y sedoso, puede disfrutar de este licor de Bourbon muy frío, con hielo o mezclado con su refresco favorito.
| Maridaje: Es recomendable consumirlo solo, o bien, acompañado de hielos para disfrutar de su multitud de matices.
| Acerca de la bodega:
| ¿Desea aprender algo sobre el bourbon? Bueno, está en el lugar indicado. En Jim Beam®, llevamos produciendo bourbon desde 1795, solo tres años después de que Kentucky se convirtiese en el quinceavo estado de la nación, lo que significa que tuvimos mucho tiempo para aprender ciertas cosas del espíritu nativo de América. Para comenzar, cómo hacer un buen bourbon, qué hace que el bourbon sea diferente al whiskey y cómo hacer un cóctel de bourbon superdelicioso. Además, dado que no se puede hablar de la historia del bourbon sin mencionar al bourbon n.º 1 del mundo, también tenemos autoridad.
Historia
En 1740, cuando los Estados Unidos aún eran las Trece Colonias, la familia Boehm llegó a América con la determinación de vivir el sueño colonial. Cuarenta y ocho años después, se mudaron a lo que actualmente es el centro de Kentucky y adaptaron su nombre alemán a una versión estadounidense: Beam. Gracias a los veranos calurosos, los inviernos templados y la fuente cercana de caliza, su nuevo hogar era ideal para, así es, cultivar maíz. ¿No es lo que pensaba? No se preocupe, pronto llegaremos a la parte del bourbon.
EL NACIMIENTO DEL BOURBON.
A finales de 1700, los colonos alemanes, escoceses e irlandeses ya elaboraban whiskey de centeno en el oeste de Pensilvania con recetas que habían traído de sus tierras natales. No obstante, cuando el gobierno de los Estados Unidos comenzó a ofrecer incentivos para que los colonos se mudaran al oeste y cultivaran maíz, muchos de ellos empacaron sus cosas y se dirigieron a la región de Kentucky en Virginia (ciertamente era una época extraña). Entre estos granjeros se encontraba Jacob Beam, quien, al igual que otros, usaba la receta de whiskey de su padre para destilar el exceso de maíz en un nuevo tipo de whiskey más dulce: así nació el bourbon.
DE CULTIVADOR DE MAÍZ A MAESTRO DESTILADOR.
Probablemente la mejor decisión que haya tomado Jacob Beam durante su vida fue vender su bourbon. Jacob vendió su primera barrica de Old Jake Beam Sour Mash en 1795, solo tres años después de que Kentucky se convirtiera en estado. Su bourbon se convirtió rápidamente en una de las opciones locales preferidas. Este fue un gran logro, ya que, a principios de 1800, Kentucky contaba con cerca de 2,000 destiladores.
