Luigi Bosca Brut Nature
| Categoría: Espumantes
| Productor: Luigi Bosca
| Capacidad: 750 cc
| Tipo: Espumante
| Variedad: Brut Nature
| Corte: 60% Chardonnay | 40% Pinot Noir.
| Lugar de elaboración: Finca “La España”, Carrodilla, Finca “El Paraiso”, Maipú, Mendoza.
| País: Argentina
| Enólogo: José Irrera – Vicente Garzia.
| Alcohol: 13.2 % v/v .
| Temperatura de servicio: 6 a 8 °C
| Elaboración: Se cosechan manualmente y se maceran seis horas con los orujos. Prensado neumático. Luego de la fermentación el vino base se embotella agregando levaduras seleccionadas, nutrientes y azúcar. Se estiba a 15ºC para su segunda fermentación, durante 18 meses.
Las botellas se van girando en pupitres para que los sedimentos decanten hacia el cuello. Luego del degüelle (se congela el pico para sacar los sedimentos), se adiciona licor de expedición, que define la categoría de espumante Brut Nature. Se encorcha y se coloca el bozal.
| Notas de Cata: De color dorado claro, con aroma fresco que recuerda a manzana verde y durazno blanco. También tiene algunas notas cítricas y de levadura. Burbujas delicadas y finas que permanecen en la copa.
Luego en boca otorgan una sensación envolvente. Concluyendo, es elegante y equilibrado, fiel al estilo seco natural.
| Maridaje: Luigi Brut Nature es ideal como aperitivo y para acompañar caviar, ostras, langosta y sushi.
| Acerca de la bodega:
| Fundada en 1901 por Leoncio Arizu, Luigi Bosca cuenta con una extensa trayectoria en la industria vitivinícola y es hoy una de las pocas bodegas que a través de los años permaneció en manos de sus creadores. Ya en su cuarta generación, ha vivido un amplio proceso de crecimiento en el mercado local, convirtiéndose en un paradigma del vino argentino.
Simultáneamente, su ingreso en principio al mercado europeo y su expansión a nivel internacional, lograron consolidar su prestigio, basado en la experiencia trasmitida a través de los años, la constante y homogénea calidad en los vinos, una búsqueda permanente de excelencia a través de la innovación, el dinamismo y la tecnología de avanzada.
Así cada una de las líneas de Luigi Bosca cuenta con estilo y personalidad propios. Además cada vino demuestra atributos ideales para acompañar diferentes momentos. Los viñedos de la empresa son Finca La Puntilla, Finca La Linda, Finca La España, Finca Los Nobles, Finca El Paraíso, Finca Don Leoncio, Finca Los Miradores.
