Mendel Wines – Lunta Tempranillo
| Categoría: Vinos
| Productor: Mendel
| Capacidad: 750 cc
| Tipo: Tinto
| Variedad: Tempranillo
| Corte: 100% Tempranillo.
| Lugar de elaboración: Lunlunta, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina. 900 MASL.
| País: Argentina
| Enólogo: Roberto de la Mota.
| Alcohol: 13 % v/v .
| Temperatura de servicio: 16-18°C
| Elaboración: Cosecha manual durante la segunda quincena de Marzo. Transporte en cajas de 18 kg. Selección manual de bayas en mesa de selección. Fermentación en pequeños tanques de 80 Hl con pisoneo manual durante las primeras semanas. Maceración total de 21 días. Prensado neumático a baja presión. Fermentación maloláctica en tanques. Clarificación suave y sin filtración.
Crianza / Barricado: El 60% en barricas de roble francés
| Notas de Cata: Color rojo rubí con reflejos granates de buen brillo. Aromas complejos de tono herbal, balsámico y frutal. En un primer momento son las hierbas aromáticas frescas y la albaca las que toman protagonismo para luego darle lugar a los frutos de bosque y a un combo que recuerda a un chutney donde se combinan las especias y la fruta madura. Exótico. Aborda el paladar con fluidez y paso fresco gracias a una acidez marcada que lo equilibra en medio de boca donde sus sabores frutales ganan la partida. Taninos redondos y jugosos que imprimen un grato recuerdo en su final largo y vivaz.
| Maridaje: –
| Acerca de la bodega:
| Finca Mendel:
Está ubicada en Mayor Drummond, Luján de Cuyo, a 950 msnm. Tiene un suelo franco arenoso y calcáreo de origen aluvional, con buen drenaje. El clima es frío en invierno y templado en verano, con amplitud térmica de 15 °C entre día y noche, lo que nos permite tener una óptima madurez. La precipitación media anual es de 200 mm. Tenemos 4 parcelas con riego por goteo y el resto con riego superficial. Aquí se encuentran 11 has de Malbec selección masal plantado en 1928; 2 has de Petit Verdot (ambas variedades conducidas en espaldero) y un pequeño parral de Tempranillo.
Finca de los Andes:
Está ubicada en Perdriel, Luján de Cuyo, a 1.050 msnm. Posee un suelo franco-limo-arcilloso con presencia de piedra que favorece el drenaje; es de origen aluvional.
El clima es frío en invierno, con nevadas ocasionales, y templado en verano pero con noches frescas. La precipitación media anual es de 230 mm. Toda la finca tiene riego por goteo que nos permite un uso y aprovechamiento eficiente del agua. Vides: tenemos 4 has de Malbec y 2 has de Cabernet Sauvignon, todo conducido en espaldero.
Finca Remota:
Está ubicada en Altamira, Valle de Uco a 1.040 msnm. Tiene un suelo franco arenoso y pedregoso, muy suelto y de origen aluvional. El clima es frío en invierno con nevadas ocasionales, y templado en verano con noches frías; hay una gran amplitud térmica diaria. La precipitación media anual es de 170 mm. La primera parte de esta finca es pequeña y antigua plantada en el año 1947, desde donde producimos nuestro “Mendel Semillón” y “Malbec Finca Remota”. El riego es superficial y la conducción es en espaldero bajo, con rendimientos inferiores a los 40 qq por ha. En la segunda parte tenemos un manejo moderno con espalderos de media altura y riego por goteo. En esta finca tenemos actualmente 8 has de Malbec, 3 has de Cabernet Sauvignon, 2 ha de Semillón, 2 has de Cabernet Franc y 2 has de Petit Verdot.
Viñedos y Bodega Mendel surge de la unión de Roberto de la Mota uno de los más respetados y experimentados enólogos argentinos- con una familia argentina comprometida en obtener vinos de la más alta calidad que expresen el singular carácter de nuestros viñedos y los incomparables atributos del terruño mendocino.
