Piper-Heidsieck
| Categoría: Champagnes
| Productor: Piper-Heidsieck
| Capacidad: 750 cc
| Tipo: Champagne
| Variedad: Brut
| Corte: 50% Pinot Noir | 35% Pinot Meunier | 15% Chardonnay.
| Lugar de elaboración: Champagne.
| País: Francia.
| Enólogo: Régis Camus.
| Alcohol: 12,5 % v/v .
| Temperatura de servicio: 6 a 8 C°
| Elaboración: Piper-Heidsieck Brut etiqueta roja es el buque insignia de la bodega con tanta historia, que comienza ene l siglo de las luces, 1785. Detrás del rojo se etiqueta está el oro de un gran vino. Para la elaboración de éste gran champagne Piper-Heidsieck Brut de Reims cabe destacar que contiene alto porcentaje de Pinot Noir, procedente de más de 100 parcelas diferentes de la Champagne.
| Notas de Cata: Color oro pálido con reflejos grisáceos. De burbuja fina. Limpio y brillante.
Aromáticamente domina la fruta madura como la pera, manzana reineta con algún toque de pomelo. Es fresco con recuerdos anisados y fina bollería.
Es un vino franco, amplio y estructurado. Con recuerdos aromáticos por vía retronasal a uva blanca y cítricos como el pomelo. Su post gusto es medio muy fresco y equilibrado.
| Maridaje: Para acompañar salmón, caviar y langosta. Ideal como aperitivo.
| Acerca de la bodega:
| La historia de Piper-Heidsieck, uno de los champanes más delicados y premiados en el mundo, se remonta al siglo XVIII, cuando Florens-Louis Heidsiek se instala en la región champanera de Reims y, con toda la osadía del mundo (carecía de viñedos) e infinita inspiración, funda en 1785 la Casa de negocio de lienzos y vinos de Champagne Heidsieck & Cie.
Así su ambición era crear un cuvée digno de una reina. Su secreto: trabajo y dedicación.
Ya había logrado el fervor de la corte de María Antonieta y una excelente reputación cuando irrumpe en la historia de la casa Henri-Guillaume Piper. El factor explosivo. Concluyendo, fue el ejecutor de una expansión comercial sin precedentes. Que convirtió la alianza H Piper & Cie en un pilar indestructible de la historia del champán.
