Tempus Alba Pleno Reserva del Enólogo
| Categoría: Vinos
| Productor: Tempus Alba
| Capacidad: 750 cc
| Tipo: Tinto
| Variedad: Malbec
| Corte: 95% Malbec | 5% Tempranillo.
| Lugar de elaboración: Maipú y Tupungato. Provincia de Mendoza.
| País: Argentina.
| Enólogo: José Luis Biondolillo.
| Alcohol: 14,1 % v/v .
| Temperatura de servicio: 16 a 18°C
| Elaboración: Cosecha: Manual en cajas plásticas de 18 kgs. Elaboración: Maceración pre-fermentativa en frío durante 72hs. 100 % fermentado en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 24-28 ºC con maceración de 31días. Fermentación maloláctica natural.
Veinticuatro meses en barricas de roble de primer uso de 225 litros (90% francés y 10% americano).
| Notas de Cata: Con un intenso y profundo color rojo y con notas negras, destacamos en este vino los aromas a frutos rojos muy maduros y pimientos rojos con notas de vainilla y chocolate aportadas por doce meses de crianza en barricas de roble de primer uso. De deliciosa y frutada estructura, con taninos maduros y una armoniosa combinación de sabores.
| Maridaje: Ideal para acompañar un vacío a la parrilla.
| Acerca de la bodega:
| En búsqueda de la elegancia, las condiciones agroclimáticas de Anchoris, Mendoza, Argentina (33° latitud S / 68° longitud O / 1040 msnm) son claves para obtener la tipicidad buscada en este Cabernet Sauvignon. En Tempus Alba elaboramos nuestros vinos con gran personalidad y estilo propio.
Una de nuestras fincas esta localizada en Anchoris, Luján de Cuyo SUR. Esta es Finca La Alborada, donde además de ser nuestro terruño clave de donde proviene nuestro Tempus Alba VERO Malbec, priorizamos las variedades piracínicas tales como Cabernet Sauvignon, Merlot y Sauvignon Blanc.
Tempus Alba Radaelli Cabernet Sauvignon
Corte de Añadas nace como nacen los grandes vinos, con Terruño, con Genética y con Manejo de Viñedo. Pero además de estos tres pilares fuertes en la elaboración de grandes vinos tiene que haber un fragmento de pasión, mística y destino. Conocimos en el año 2006 a Gelson Radaelli, artista por naturaleza y amante de los grandes vinos por elección.
Una noche de grandes amigos… de grandes vinos y de gran cocina italiana elaborada en el propio restaurant de Gelson, Atelier de Massas, en el corazón de Porto Alegre, Brasil. Ahí nace Tempus Alba Radaelli, de gran carácter, personalidad y elegancia, lleno de misterios plasmados en la obra que Radaelli mismo pintó. Fue ese preciso momento donde mi mente comenzó a unir las fichas que conformarían un Gran Vino, que por separado serían otro buen vino pero que unidas hacen que el beber una copa de Radaelli sea una experiencia única.
