Trivento Brut Nature
| Categoría: Champagnes
| Productor: Trivento
| Capacidad: 750 cc
| Tipo: Espumante
| Variedad: Brut Nature
| Corte: 50% Pinot Noir | 50% Chardonnay.
| Lugar de elaboración: Tupungato. Provincia de Mendoza.
| País: Argentina.
| Enólogo: Germán Di Césare.
| Alcohol: 11,5 % v/v . | Azúcar residual: 7,38 g/l
| Temperatura de servicio: 6 a 8C°
| Elaboración: Vinificación: molienda de los granos . 20 días de fermentación en tanques de acero inoxidable a 14-16 oc . segunda fermentación en tanques de acero inoxidable. Contacto con lías finas durante 90-100 días. Crianza: 20 días de fermentación en tanques de acero inoxidable a 14-16 oc . Segunda fermentación en tanques de acero inoxidable.
| Notas de Cata: Aroma: Duraznos secos, pan tostado y nuez moscada, con toques de fruta roja. Luego en boca: Entrada dulce, untuosa y estructurada. Equilibrado en cuanto a su acidez, de buena persistencia. Mientras su color: Rosa tenue, con brillante tonalidades naranjas , buen desprendimiento de burbujas y corona persistente.
| Maridaje: Trivento Brut Nature es ideal paraacompañar tarta de frutos rojos.
| Acerca de la bodega:
| “La vid y el vino son la esencia de nuestra cultura mendocina. En Trivento vivimos esta tradición y, además, nos desafiamos a desarrollar una vitivinicultura comprometida con la excelencia y para las futuras generaciones.”
Ciertamente cuatrocientos veinte colaboradores hacen de la Casa de los Vientos una de las principales bodegas elaboradoras y exportadoras de vinos de Argentina. Además desde 2013, Trivento es la marca argentina de vinos número 1 en ventas de Europa.
La compañía posee 1657 hectáreas de viñedos ubicados principalmente en las regiones de Maipú, Luján de Cuyo y Valle de Uco, de Mendoza. Asimismo esta amplia gama de topografías y microclimas da origen a un portafolio de vinos que preserva el carácter del terruño mendocino.
Realmente Trivento es líder en iniciativas sostenibles. Así en 2013 puso en marcha un proyecto transversal a la operación de la compañía que incluyó a la Sustentabilidad en el centro de su modelo de negocio. Entonces a partir de allí, adhirió al Pacto Global de las Naciones Unidas y reporta metas para los Objetivos de Desarrollo Sostenible agenda 2030.
TRIVENTO significa tres vientos: Polar, Zonda y Sudestada. Decididamente estos soplan en la soleada y árida tierra mendocina. El Zonda baja desde Los Andes durante todo el año, manifestándose con mayor frecuencia en la primavera. Las ráfagas de aire caliente y seco ayudan a la brotación de la vid. La Sudestada es el viento fresco de verano. La nubosidad permite el descanso de los racimos del sol abrasador. Así la uva equilibra su metabolismo y alcanza su óptima madures. El Polar llega desde el sur, álgido y seco anuncia el inicio del invierno. Los primeros frentes fríos indican el momento de la poda del viñedo.
