Veuve Clicquot Rose
| Categoría: Champagnes
| Productor: Veuve Clicquot
| Capacidad: 750 cc
| Tipo: Champagne
| Variedad: Rose
| Corte: 44% al 48% de Pinot Noir, del 13% al 18% de Meunier y del 25% al 29% de Chardonnay.
| Lugar de elaboración: Reims.
| País: Francia.
| Enólogo: Pierre Casenave.
| Alcohol: 12,5 % v/v .
| Temperatura de servicio: 8 a 10C°
| Elaboración: Hecho con 50 a 60 crus diferentes, y de un 30 a un 45 % de vinos de reserva, el cuvée se basa en la mezcla tradicional de Yellow Label: predomina el Pinot Noir (50-55 %) que proporciona esa estructura tan típica de Veuve Clicquot, mientras que su Chardonnay (28-33 %) aporta la elegancia y la delicadeza esenciales en un vino perfectamente equilibrado y, finalmente, un toque de Meunier (15-20 %) que sirve para redondear la mezcla. Así la mezcla se completa con un 12 % de un vino tinto tranquilo con sus rojas uvas, que le proporciona un sabor afrutado. El largo tiempo de envejecimiento en nuestros “Crayères” (mínimo de 3 años para los Yellow Label) confiere al champán su sedosidad.
| Notas de Cata: Un champán cobrizo, el estallido de los aromas a frutas rojas… para lograr su entereza, el proceso de mezcla es un elemento esencial, un acto creativo. El Maestro Bodeguero y su equipo de expertos seleccionan vinos tintos de calidad excelente y vinos tranquilos de algunos de los viñedos de champán más buscados para encontrar aquellos sabores y características que expresen a la perfección el estilo de Veuve Clicquot Rosé.
| Maridaje: Veuve Clicquot Rose es ideal para acompañar atún, Frutos rojos, Carpaccio de buey, Tomates, Pato.
| Acerca de la bodega:
| La presencia de Veuve Clicquot en la región de Grand Cru se remonta a 1760.
Madame Clicquot sabía que necesitaba las mejores uvas para producir el mejor champán. Gracias a su extraordinaria intuición, identificó algunas parcelas que resultaron ser las mejores de la región. Así, adquirió terrenos de prestigio como Verzenay, Verzy y Bouzy. Todos ellos actualmente con la clasificación Grand Cru, que se han usado para la mezcla de La Grande Dame.
Ciertamente Madame Clicquot dirigía su imperio en todo el mundo a golpe de pluma. Por carta daba instrucciones a sus agentes, respondía a sus clientes y mantenía el contacto con sus amigos.
La casa Veuve Clicquot se enorgullece en presentar La Grande Dame por Baccarat, un tintero que se inspira en esta tradición epistolar.
Las dos marcas embajadoras, con un bagaje único y animadas por su pasión por crear y el gusto por la excelencia, han trabajado juntas para hacer realidad esta pieza, símbolo de la excepcional artesanía francesa.
Cada uno de los quince ejemplares firmados y numerados por Baccarat es único y se entrega con 6 botellas de La Grande Dame: 1989, 2004 y 2008, Brut y Brut Rosé. Añadas elegidas por la casa Maison Veuve Clicquot por su destacada calidad.
Finalmente al abrir el tintero se encuentra un sello de champán en estaño negro y dorado, listo para la colección de cosechas de La Grande Dame. En su base, un conjunto de cuatro vasos de cristal de Baccarat y un cajón que se transforma en una bandeja forrada en piel para servir.
