Los componentes del vino.
El vino es extraordinariamente complejo, pero existen varios compuestos que son b谩sicos en su composici贸n y que nos sirven para simplificar el entendimiento de este gran producto.
Muchos de esos componentes lo forman proporciones 铆nfimas, que aun as铆 son capaces de afectar, sobre todo, a los aromas. En concreto, puede llegar a existir cerca de 1.000 dentro de una botella de vino.
驴Conoces los componentes que hay en una botella de vino?
El vino est谩 producido por la fermentaci贸n de uvas que evolucionan cambiando sus propiedades y composici贸n, dando lugar a una gran complejidad de su constituci贸n. Y m谩s de la mitad de los estos son producidos por las levaduras durante la fermentaci贸n alcoh贸lica.
Estos son algunos de ellos
Fuente: campusdelvino.com
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