Bodegas del siglo pasado, algunas restauradas y declaradas patrimonio hist贸rico, otras rescatadas del olvido por sus descendientes, ponen en valor los espacios de guarda y el hist贸rico microclima que se genera en visitas despu茅s de hora.
Entrar a la cava de una bodega siempre tiene algo de templario y sagrado. Hay silencio, quietud, aromas, temperaturas y humedades diferentes. Las cavas subterr谩neas adem谩s tienen ese encanto que aporta todo lo que se encuentra soterrado, escondido, tapado. El ritual se potencia mucho m谩s si el encuentro es nocturno.
Este a帽o la bodega Clos de Chacras nos sorprendi贸 agregando a su cronograma tur铆stico las visitas nocturnas a la cava en las cenas de los viernes y s谩bados de 20.20 a 23 hs. Una sensaci贸n diferente se siente al entrar en las cavas subterr谩neas del Clos en plena noche chacrense. El gu铆a -mientras bajamos una estrecha escaleras- relata la historia de Bautista Gargantini fundador de la bodega en 1921. Apenas terminamos de bajar, detr谩s de unas rejas y en la penumbra, el escritorio de Bautista yace intacto como custodiando el pasillo donde se guardan los vinos en piletas.
Otra bodega que anunci贸 por estos d铆as sus visitas por la noche es la restaurada Bodegas Caro (ex Escorihuela) en pleno Godoy Cruz donde funciona 1884, el restaurante de Francis Mallmann. El tour nocturno propone explorar las hist贸ricas cavas de la bodega. Construida en 1884 (declaradas Patrimonio Hist贸rico de Mendoza) y que hoy pertenecen a la sociedad entre la familia Catena, de Bodega Catena Zapata y la familia Rothschild, del Ch芒teau Lafite. Caro acaba de ganar el Oro en la Categor铆a Arquitectura, Parques y Jardines de los premios Best of Mendoza鈥檚 Wine Tourism 2018.
Los d铆as y horarios para poder visitar y disfrutar del tour nocturno son de lunes a viernes de 18:30hs. a 21:30hs. (Consultar por s谩bados y domingos).
Los Toneles, antigua bodega que ha sido restaurada, ahora propone tambi茅n vistas nocturnas. 芦Cruzar el p贸rtico de entrada es como entrar en otro tiempo y clima. En los antiguos muros de Bodega Toneles se respira el encanto y la magia de la 茅poca de oro de la arquitectura argentina禄, indica el 谩rea de turismo de la cava fundada en 1922 por la familia Armando. La describen con un 芦aire cl谩sico, elegante y con cierto encanto de la belle 茅poque, marcado por detalles y ornamentos art nouveau, que dotan de gran belleza y personalidad al edificio禄.
En 2002, la bodega fue adquirida por la familia Mill谩n que puso en valor el edificio y le dio vida. Lo que en 2014 fue premiado con el Gold Award Excellence in Architecture & Landscape. Las visitas nocturnas a esta cava pueden hacerse de mi茅rcoles a s谩bado hasta las 21 hs.
Fuente: inmendoza.com
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