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Herencia Trabajo Cabernet Sauvignon

En vista se observa un color rojo granate brillante. En nariz es intenso, con aromas a frutos negros maduros, especias como pimiento y regaliz, y notas de café gracias a su paso por madera. En boca se percibe un vino jugoso y elegante, con sabores frutados y herbales.

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Herencia Trabajo Cabernet Sauvignon 

 | Categoría: Vinos
| Productor: Herencia
| Capacidad: 750 cc


| Tipo: Tinto
| Variedad: Cabernet
| Corte: 100% Cabernet Sauvignon.


| Lugar de elaboración: La Consulta, Valle de Uco – Mendoza. 1050 S.N.M.
| País: Argentina.
| Enólogo: Tomás Stahringer.
| Alcohol: 13,8 % v/v .  
| Temperatura de servicio:  16 a 18°C


| Elaboración: Selección de racimos, fermentación a 24º-26ºC, en vasijas de 100 o 150HL. Fermentación maloláctica espontánea. Crianza: 20% del volumen descansa durante 10 meses en barricas de roble francés y americano de segundo y tercer uso, y luego en botella durante 6 meses, bajo luz humedad y temperatura controlada.


| Notas de Cata: En vista se observa un color rojo granate brillante. En nariz es intenso, con aromas a frutos negros maduros, especias como pimiento y regaliz, y notas de café gracias a su paso por madera. En boca se percibe un vino jugoso y elegante, con sabores frutados y herbales.


| Maridaje: La sencillez de este vino potencia su versatilidad para hacerse presente y amenizar todo momento y comida.


| Acerca de la bodega: 
PASIÓN Y RESPETO

Polo Bodega y Viñedos, nació como un emprendimiento familiar hace más de 25 años. Fundada por Ramón Polo, nuestro padre, que con su visión unió a la familia en un proyecto que ya comenzó a transitar sus primeras dos generaciones. A la pasión y el respeto por la tierra y su fruto; todos los días le sumamos el trabajo y la dedicación que entregan los hombres y mujeres que nos acompañan en este camino, para así completar el circulo virtuoso que conlleva el hacer nuestro vino.

AMOR POR EL TERROIR

Tanto valor otorgamos a nuestras raíces familiares como a quienes cobijan, alimentan y nutren a los viñedos: la tierra y el clima. Veneradas y admiradas por los pueblos originarios de la región como dos de los cuatro elementos que permiten o posibilitan la vida.

BODEGA Y VIÑEDOS

El año 2001 pusimos en valor y equipamos una antigua bodega ubicada en Luján de Cuyo, distrito icónico de nuestra provincia. Una diversidad de vasijas de concreto, tanques de acero inoxidable y barricas de roble, le permiten a nuestro enólogo crear grandes vinos a partir de nuestras uvas de La Consulta y Maipú. En 2011 construimos una bodega exclusiva de espumosos que nos permite elaborar alta calidad con nuestras mejores uvas Chardonnay y Pinot Noir.


 

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