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Hommage Cabernet Sauvignon

$ 2.423

En su aroma y sabor se combinan armoniosamente las especias típicas del Cabernet y frutos rojos con las notas de vainilla y chocolate debido a su crianza de 15 meses en barricas francesas.


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Disponibilidad: Hay stock

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Hommage Cabernet Sauvignon  

 | Categoría: Vinos
| Productor: CarinaE
| Capacidad: 750 cc


| Tipo: Tinto
| Variedad: Cabernet Sauvignon
| Corte: 100% Cabernet Sauvignon.


| Lugar de elaboración: Calle Cobos, Perdriel (Luján de Cuyo).
| País: Argentina.
| Enólogo: Michel Rolland.
| Alcohol: 15,3 % v/v . Acidez: 4,70 g/l  Azúcar: 2.3 g/l   PH; 3,82
| Temperatura de servicio:  16 a 18°C


| Elaboración: Este vino resulta de una selección de las uvas Cabernet Sauvignon provenientes de nuestro viñedo de Perdriel. Su crianza se prolongó durante 15 meses en barricas nuevas y de un uso de los mejores robles franceses. En su aroma y sabor se combinan armoniosamente los frutos rojos y especias típicas del Cabernet con las notas de vainilla y chocolate que aporta la crianza en barricas. El resultado es un vino de gran estructura y elegancia.


| Notas de Cata: En su aroma y sabor se combinan armoniosamente los frutos rojos y especias típicas del Cabernet con las notas de vainilla y chocolate que aporta la crianza en barricas. El resultado es un vino de gran estructura y elegancia.


| Maridaje: Ideal para carnes rojas; pastas o quesos blandos.


| Acerca de la bodega: 

Carinae (latín: de la carena): Carina es probablemente la constelación la más hermosa del cielo austral. Situada en la Vía Láctea, contiene una multitud de estrellas y otras numerosas bellezas. Carina acompaña nuestros viñedos cada noche, durante el periodo
de cosecha.

Brigitte y Philippe Subra, llegaron de Francia en el año 1998. Se establecieron en Mendoza, mientras Philippe dirigía una empresa elélctrica.
Despues de cuatro años y con mucho animo por lo que vendría, decidieron cambiar de vida. Fue allí cuando crearon CarinaE en Enero de 2003.
En la bodega se elaboran vinos de alta calidad con uva de bajo rendimiento en la zona mas tradicional de la industria vitivinícola.
Juntos emprendieron este proyecto con muchas ganas y sin ningún conocimiento en la vitivinicultura.
Pudieron concretar esta bella aventura con el apoyo del equipo de Michel Rolland, en particular de Gabriela Celeste desde el comienzo y luego con Juan Manuel González en la parte enológica y Marcelo Canatella en los viñedos.
El trabajo en equipo ha permitido crear vinos muy bien recibidos por la crítica y los consumidores.

 

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