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Harmonie Cabernet Sauvignon

$ 1.455

Generoso, de color profundo, con aromas complejos de frutas rojas y especias típicos de esta noble variedad. Se combinan con el toque de vainilla que le aporta la crianza en barricas


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Harmonie Cabernet Sauvignon  

 | Categoría: Vinos
| Productor: CarinaE
| Capacidad: 750 cc


| Tipo: Tinto
| Variedad: Cabernet Sauvignon
| Corte: 100% Cabernet Sauvignon.


| Lugar de elaboración: Cruz de Piedra (Maipú). Provincia de Mendoza.
| País: Argentina.
| Enólogo: Michel Rolland.
| Alcohol: 14,5 % v/v . Acidez: 4,70 g/l  Azúcar: -1.8 g/l   PH; 3,80
| Temperatura de servicio:  15 a 17°C


| Elaboración: Elaborado bajo la supervisión del equipo de Michel Rolland en Mendoza: uvas bien maduras, cosechadas en cajas de 18kg. Selección a la entrada en la bodega. Fermentación a 25/27ºC. Maceración prolongada de una semana antes prensado. Fermentación maloláctica. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.


| Notas de Cata: Vino generoso, de color profundo. Sus aromas complejos de frutas rojas y especias son
típicos de esta noble variedad. Se combinan con el toque de vainilla que le aporta la crianza en barricas.


| Maridaje: Este vino acompañará de preferencia carnes rojas horneadas, como todo tipo de quesos.


| Acerca de la bodega: 

Carinae (latín: de la carena): Carina es probablemente la constelación la más hermosa del cielo austral. Situada en la Vía Láctea, contiene una multitud de estrellas y otras numerosas bellezas. Carina acompaña nuestros viñedos cada noche, durante el periodo
de cosecha.

Brigitte y Philippe Subra, llegaron de Francia en el año 1998. Se establecieron en Mendoza, mientras Philippe dirigía una empresa elélctrica.
Despues de cuatro años y con mucho animo por lo que vendría, decidieron cambiar de vida. Fue allí cuando crearon CarinaE en Enero de 2003.
En la bodega se elaboran vinos de alta calidad con uva de bajo rendimiento en la zona mas tradicional de la industria vitivinícola.
Juntos emprendieron este proyecto con muchas ganas y sin ningún conocimiento en la vitivinicultura.
Pudieron concretar esta bella aventura con el apoyo del equipo de Michel Rolland, en particular de Gabriela Celeste desde el comienzo y luego con Juan Manuel González en la parte enológica y Marcelo Canatella en los viñedos.
El trabajo en equipo ha permitido crear vinos muy bien recibidos por la crítica y los consumidores.

 

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