Harmonie Cabernet Sauvignon
| Categoría: Vinos
| Productor: CarinaE
| Capacidad: 750 cc
| Tipo: Tinto
| Variedad: Cabernet Sauvignon
| Corte: 100% Cabernet Sauvignon.
| Lugar de elaboración: Cruz de Piedra (Maipú). Provincia de Mendoza.
| País: Argentina.
| Enólogo: Michel Rolland.
| Alcohol: 14,5 % v/v . Acidez: 4,70 g/l Azúcar: -1.8 g/l PH; 3,80
| Temperatura de servicio: 15 a 17°C
| Elaboración: Elaborado bajo la supervisión del equipo de Michel Rolland en Mendoza: uvas bien maduras, cosechadas en cajas de 18kg. Selección a la entrada en la bodega. Fermentación a 25/27ºC. Maceración prolongada de una semana antes prensado. Fermentación maloláctica. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
| Notas de Cata: Vino generoso, de color profundo. Sus aromas complejos de frutas rojas y especias son
típicos de esta noble variedad. Se combinan con el toque de vainilla que le aporta la crianza en barricas.
| Maridaje: Este vino acompañará de preferencia carnes rojas horneadas, como todo tipo de quesos.
| Acerca de la bodega:
| Carinae (latín: de la carena): Carina es probablemente la constelación la más hermosa del cielo austral. Situada en la Vía Láctea, contiene una multitud de estrellas y otras numerosas bellezas. Carina acompaña nuestros viñedos cada noche, durante el periodo
de cosecha.
