Kaiken Terroir Series Blend
| Categoría: Vinos
| Productor: Kaiken
| Capacidad: 750 ml
| Tipo: Tinto
| Variedad: Blend
| Corte: 80% Cabernet Sauvignon, 15% Malbec, 5%Petit Verdot.
| Lugar de elaboración: Valle de Uco. Provincia de Mendoza .
| País: Argentina.
| Enólogo: Rogelio Rabino y Gustavo Hormann.
| Alcohol: 14,8 % v/v .
| Temperatura de servicio: 16 a 18°C
| Elaboración: Este viñedo se encuentra ubicados en el Valle de Uco, una de las apelaciones vitivinícolas más prestigiosas de Mendoza y de toda Argentina. Las uvas provienen específicamente de nuestro viñedo situados en la reconocida zona de Los Chacayes en el departamento de Tunuyán, a 1.250 metros sobre el nivel del mar.
| Notas de Cata: Rojo violáceo a la vista y ofrece aromas frutales y herbales, en donde cassis, romero y mentol son el sustrato básico. A la boca tiene el paso apretado, la textura fina y los taninos vivos, pero de largo sabor, con volumen y delgadez al mismo tiempo. Eso lo hace moderno. Para paladares de tendencia.
| Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas.
| Acerca de la bodega:
El Caiquén es un ganso salvaje patagónico que cruza habitualmente la Cordillera de Los Andes, entre Argentina y Chile. En su vuelo va derribando fronteras y desafiando lo establecido.
Al igual que el caiquén, Aurelio Montes, fundador de la Bodega Montes en Chile, llegó a Mendoza en el año 2000, y tras sucesivos viajes descubrió viñedos generosos y gente apasionada por el trabajo. Así, en el 2001 ya no había dudas, Mendoza era el lugar perfecto para darle vida a Kaikén Wines, su ideal de lo que un gran vino debe ser.
La Bodega:
La bodega Kaikén fue construida en 1920 por Italo Calise. En esos primeros años, además de vino se producía aceite de oliva, destilados y ácido tartárico. Hoy, la bodega tiene capacidad para dar vida a 7 millones de litros que se distribuyen en piletas de entre 12.000 y 30.000 litros para fermentación, ideales para pequeñas partidas de altísima calidad. Y también en piletas de 100.000 litros para guarda.
El espíritu creador de Kaikén se refleja en toda la bodega, que responde a los más altos estándares de calidad exigidos por la enología contemporánea, con 1.500 barricas para la crianza, estanques de concreto que permiten un mejor aprovechamiento de la energía y mediante la introducción de visionarias prácticas biodinámicas.