Rutini Encuentro Cabernet Sauvignon
| Categoría: Vinos
| Productor: Rutini Wines
| Capacidad: 750 cc
| Tipo: Tinto
| Variedad: Cabernet Sauvignon
| Corte: 100% Cabernet Sauvignon.
| Lugar de elaboración: Tupungato. Provincia de Mendoza.
| País: Argentina.
| Enólogo: Mariano Di Paola.
| Alcohol: 13,5 % v/v .
| Temperatura de servicio: 14 a 17°C
| Elaboración: Bordeaux (predominio de la crianza en roble, sutileza) y Nuevo Mundo (mayor énfasis en el trazo frutal, consistencia), al que pertenece la Argentina. Variedad 100% Cabernet Sauvignon, 9 meses en barrica 30% francés nuevo, 70% francés de 2do uso.
| Notas de Cata: Rojo rubí medio, con matiz violáceo. La nariz descubre una tenue fragancia frutal, amena y matizada con vahos de especias y ahumados. En el paladar, este vino derrama sus distintos tonos de sabor, en los que prevalece una carga de taninos que tapizan largamente la boca y aseguran un retrogusto firme y fresco.
| Maridaje: Ideal para acompañar carnes vacunas grilladas, carne al horno, guisos de ave y legumbres, platos con verduras y cereales condimentados, cocina criolla, cordero asado, cochinillo, quesos duros de vaca afinados.
| Acerca de la bodega:
| La familia Arizu tiene una marcada herencia Europea, cuyo origen, en un pequeño pueblo llamado Unzue, en el país Vasco, data del siglo XVIII.
En 1890 Leoncio Arizu llega a la Argentina en busca de nuevas oportunidades y funda en 1901 la bodega en Mendoza. Ahí, deciden aunar esfuerzos con la familia Bosca, otra antigua y próspera familia originaria del Piamonte, Italia y fundan lo que hoy conocemos como Bodega Luigi Bosca – Familia Arizu.
El legado de Leoncio Arizu continúa hoy, luego de 114 años, en manos de sus nietos y bisnietos que mantienen esa tradición de producir grandes vinos.
Los Arizu han sido protagonistas de los grandes cambios de la vitivinicultura nacional, incluso participando activamente en la fundación de la primera D.O.C. de la Argentina, en 1989: la Denominación de Origen Luján de Cuyo.
La innovación permanente, el espíritu de trabajo y la constante búsqueda por encontrar la máxima expresión del vino argentino, que desde siempre caracterizaron a los Arizu, han hecho que la bodega haya logrado un reconocimiento basado en ofrecer vinos con personalidad y estilo propio, que expresa las mejores características del terroir y representa el estilo de la región, su cultura y su gente.
