Tempus Alba Rosado de Malbec
| Categoría: Vinos
| Productor: Tempus Alba
| Capacidad: 750 cc
| Tipo: Tinto
| Variedad: Malbec | Rosado
| Corte: 100% Malbec.
| Lugar de elaboración: Finca El Retorno, Coquimbito, Maipú. Provincia de Mendoza.
| País: Argentina.
| Enólogo: José Luis Biondolillo.
| Alcohol: 14 % v/v .
| Temperatura de servicio: 10 a 12°C
| Elaboración: Cosecha: Manual en cajas plásticas de 18 kgs. Elaboración: Luego de una maceración de una noche, es fermentado en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 16 ºC. Fermentación maloláctica natural.
| Notas de Cata: Fruto de la pasión de una única noche de maceración, y del riguroso control del proceso fermentativo a 15 °C, nace este Rosado de Malbec de intensas tonalidades color frambuesa. Nuestro enólogo destaca su cautivante aroma a frutos tropicales, frutos rojos y notas florales. Este rosado de interesante estructura y taninos dulces traduce en boca sus aromas en sabores percibiéndose fresco, muy untuoso y con una acidez equilibrada.
| Maridaje: Ideal para acompañar Cerdo y Aves.
| Acerca de la bodega:
Con el desembarco de los abuelos en esta querida tierra Argentina, allá por los albores del siglo pasado y su decisión de afincarse en Mendoza, en busca de una vida próspera y un lugar donde fundar una familia, comenzó nuestra historia cimentada en el amor, el trabajo sacrificado y la esperanza.
El agua de los Andes no sólo sació la sed de una sana ambición de progreso y libertad, sino también posibilitó el anclaje de las raíces familiares y el crecimiento de un árbol vigoroso que fructificó en una descendencia que alcanza hoy a cinco generaciones.
Plantaron vides que actualmente nos igualan en años, y aún hoy permanecen erguidas como testigos fieles de aquel desafío.
Y construyeron con sus propias manos vasijas, que permitieron realizar el milagro de la transformación de las uvas en vino.
Esa misma pasión que impulsó a los abuelos a comenzar es la que hace que en nuestra bodega amemos el vino desde las raíces.
La culminación de esta obra nos hace revivir un cúmulo de emociones y sentimientos, y por ello la consideramos un hito fundamental en esta etapa de nuestra existencia. Hacer realidad este sueño es el próximo capítulo. Escribirlo, es tarea de las generaciones que vienen detrás.
Así como el final, que no es final, es el comienzo de una historia; el alba es el final de las tinieblas de la noche pero al mismo tiempo es el comienzo de un nuevo día cargado de luz, energía y esperanza. Por eso en nuestra bodega celebramos el tiempo del alba. Esta es también la razón que inspiró su nombre “Tempus Alba”.
