Scapa Skiren

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Scapa Skiren

Scapa es una de las dos únicas destilerías de whisky de las Islas Orcadas (la otra es Highland Park). Siempre ha sido una destilería con un papel más bien discreto, excepto para los amantes del whisky. De hecho, hasta 2015 ni siquiera podía visitarse.

Fue precisamente en 2015 cuando en Scapa renovaron su gama básica. Entonces, lanzaron Scapa Skiren, que es actualmente el buque insignia de la marca.

Igual que Highland Park, la destilería se siente muy orgullosa de sus raíces nórdicas. Tanto es así que decidieron bautizar a su nuevo whisky «Skiren«, que n noruego significa algo así como «luz brillante del firmamento».

Scapa Skiren se ha embotellado al 40% de volumen y no se ha filtrado en frío. Ha envejecido en barricas de roble americano de primer llenado, que anteriormente habían contenido bourbon. En cuanto a la edad, se trata de un whisky NAS (no posee declaración de edad).

Nota de cata de Scapa Skiren

La vista

El diseño de la caja y la etiqueta nos parece precioso, sus colores recuerdan a auroras boreales en el cielo nocturno. La botella, más estrecha en la base que en la parte superior, también tiene un diseño muy atractivo. En copa posee un color dorado, algo pálido.

La nariz

Su aroma está muy cargado de fruta y destacan las notas de manzana verde y piña. También podremos encontrar perfumes dulces, como la miel y la vainilla, todo ello junto a algo de anís.

El paladar

Bastante picante, se produce una explosión de peras y manzanas, mezcladas con notas de zumo de piña. Le acompañan notas cálidas de miel y vainilla.

Encontraremos también notas especiadas, jengibre, canela y un toque de nuez moscada. Finalmente podremos encontrar sutiles notas de azúcar tostado, para luego descubrir, ya si, los sabores del roble.

El final

El final es comedido, algo corto. Si al principio predominaban las notas dulces, hacia el final llega un ligero toque picante que pasa rápidamente a las notas de roble.

Conclusión

Sorprende que una de las características de las que más se enorgullece Scapa, sus notas marinas, no tengan presencia en el whisky básico de su gama. Sin embargo, en Scapa Skiren encontramos todas las notas clásicas de un whisky de Speyside.

Scapa Skiren es un whisky ligeramente complejo, lleno de notas afrutadas y tropicales. Gustará a los amantes de Speyside que buscan un carácter distinto.

Fuente: todowhisky.es por Àngel Solé

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